Rezepte - Fuerteventura: Buttermischungen.

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Fuerteventura Rezepte: Buttermischungen.

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Bei allen Rezepten: die Butter mindestens 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.

Tomatenbutter.

250g Butter
15g getrocknete Tomaten (Mercadona, Gmüseabteilung)
3 Zehen Knoblauch, geschält
3 schwarze Oliven, entsteint
1 TL Tomatenmark
Salz

Getrocktnete Tomaten, Oliven und Knoblauch fein hacken, zusammen mit dem Tomatenmark in eine Schüssel geben und mit der Butter vermischen. Mit Salz abschmecken. Schmeckt gut auf Weissbrot und Jamón Serrano.

 

Sardellenbutter

250g Butter
30g Sardellenfilets
1 EL Zwiebellauch oder Petersilie, gehackt
Salz

Die Sardellenfilets sehr fein hacken und zusammen mit den Kräutern und der Butter in einer Schüssel mischen. Mit Salz abschmecken. Als Vorspeise auf Schwarzbrot zu empfehlen.

Knoblauchbutter mit Honig.

250g Butter
5 Knoblauchzehen
1 EL Honig
Salz

Die geschälten Knoblauchzehen sehr fein hacken und zusammen mit Butter und Honig in einer Schüssel verrühren. Mit Salz abschmecken.

Buen provecho!

Diese Rezepte stammen von Alexander und Evi, aus La Oliva. Für mehr Info: 609 804 803